英国人喜欢在什么时间喝茶
我国古代的茶人喝茶不讲究时辰，那么爱茶的英国人如何喝茶呢?很多人一提到英国人喝茶就会联想到他们的下午茶，实际上英国人早已把茶融入了生活中的每时每刻。英国人习惯晨起就有起床茶，也称为醒目茶。觉醒来， 睁开眼睛，喝一杯浓浓的醒 目茶让中枢神经兴奋，立刻感觉到生活真美好。醒目茶之后有早餐茶、早休茶；中午有午餐茶、午休茶；到了下午3时~5时，有正式的下午茶。英国有一句谚语：“ 当下午时钟敲四下的时候，时间为茶而停止”。人们都暂时放下手头的事物，与茶、音乐、美食和亲朋好友相伴，一起享受下午茶美妙的时光。
英国下午茶是由第七世贝德福德公爵夫人安娜.玛丽亚.罗素始创。因为英国贵族的午餐往往非常简单，晚餐要到八九点以后才吃。在漫长的等待过程中，下午三点钟时，常常会感到饥肠辘辘，百无聊赖。有一次，安娜突发奇想，在下午三四点时请闺蜜来喝茶、聊天、吃点心，聊着聊着，她觉得下午漫长难熬的时光变得温馨浪漫。从此，她便常常在这个时间邀请朋友喝茶、聚会，这一创举得到了 很多人的响应，不仅上流人土纷纷效仿，民间百姓也竞相模仿。
到了维多利亚时期，这种形式的聚会被正式定名为“下午茶”，成了英国茶文化的代表，也成了贵妇们展示风采和绅士们表现风度的一一种时尚。英国的科学家顺势而为，把“下午茶”发展成为跨学科专家自由结合讨论的“集脑会商”茶会。剑桥大学顶尖学者弗雷德里克.桑格教授通过茶会座谈成功测定了胰岛素的分子结构，获得了198年度的诺贝尔化学奖。
后来，他又破译了DNA密码，做出了对生命科学具有划时代意义的贡献，并于1980年再次荣获诺贝尔化学奖。一生 之中两次获得诺贝尔奖，这是何等殊荣啊!但桑格教授却谦虚地说:“荣誉属于MRC (剑桥分子生物学实验室)，也是剑桥大学的。感谢学校为我们创造了这么自由的学术研究环境，包括我们每天喝的下午茶。”剑桥大学校长亚历克.布罗厄斯先生曾这样论释“剑桥精神”:“ 剑桥精神是活跃的文化融合高度的学术自由，而形成这-精神氛围的重要形式之一是下午茶会”。
他还骄做地说:“瞧，喝下午茶，我们就喝出了60多位诺贝尔奖获得者。”另外，英国人还很重视晚餐以后的一-道茶 ，称之为餐后茶。英国人往往在晚餐之后，全家人围坐在一起喝茶、聊天，使家庭更温馨，使生活更美好。综上所述，中国是茶的故乡，是茶文化的发源地，在喝茶这方面，我们有着悠久的历史，有各种各样的喝茶方式。
我国的茶文化传到国外后，不少国家都使其融入现代文明，演化为科学的、时尚的、大众乐于接受的生活方式且不断与时俱进。我们的饮茶方式也应当随着时代的发展不断创新，而不应故步自封，更不应作茧自缚。查阅品茗历史，无论是我国古代的茶人，还是现代发达国家的茶人，喝茶的方式都是根据自己的需要即兴而定的，想喝就喝，喝出健康，喝出好心情，这就是喝茶的好时辰，也是喝茶的好方法。
文案：六如蜉蝣
来源：西安六如茶文化研究院，转载请注明出处
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